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Les dernières innovations en matière de snacking.

A l’occasion du salon Sandwich & Snack Show, le snacking est à l’honneur. Ce type d’alimentation, qui offre de nombreux services, conquiert toujours davantage de consommateurs. Il est au cœur de l’offre des magasins de proximité, dont il peut représenter jusqu’à 10% du chiffre d’affaires (source : Eurostaf). Etant donné l’engouement des français et l’essor perpétuel du snacking, nombre […]

L’Union Européenne est confrontée à une pénurie d’oeufs

par Guillaume Duhamel, Mercredi 21 mars 2012 Nos confrères du Guardian ont rapporté au début du mois que leur prix avait été multiplié par quatre. « Certaines entreprises seront au point de rupture dans trois ou quatre semaines », avait par ailleurs confié au quotidien britannique un acteur de la filière qui a souhaité conserver l’anonymat. Un fabricant de produits alimentaires britanniques […]

Malgré la crise, les Français sont davantage allés dans les restaurants en 2011

Un panneau indiquant la baisse de la TVA dans un restaurant de Caen, en juillet 2009 MYCHELE DANIAU AFP.COM CONSOMMATION – Le nombre de clients a progressé de 0,9% l’an dernier après une baisse de 0,5% en 2010. La prudence est de mise pour 2012… La restauration commerciale redresse la tête. Après avoir vu sa fréquentation se replier […]

Houdebine. Un investissement de 44 M€ à Noyal-Pontivy

L’entreprise Houdebine à Noyal-Pontivy va prendre une nouvelle dimension avec un regard sur l’Europe. En partenariat avec Davigel-Nestlé. En janvier2014, une nouvelle unité de 20.000m² sera opérationnelle sur la zone de Kerguilloten à Noyal-Pontivy. Et avec ce nouveau projet, Houdebine SA passe une vitesse supérieure dans le monde industriel. «C’est un grand projet industriel, en […]

En 2 ans, McDonald’s compte ouvrir 66 restaurants en Espagne

Sur le marché espagnol, la chaîne de restauration rapide a augmenté son chiffre d’affaires de 9%, se plaçant au-dessus de la moyenne européenne.

La restauration rapide, marché de 32 milliards d’euros, tient salon à Paris

 - Publié le 15/02/2012 à 10:26   Sandwich du boulanger, croque-monsieur au bistrot, pâtes en « box » pour micro-ondes ou encore salade chic et bio au « fast good », la restauration rapide n’en finit pas de se diversifier et de se développer. Sandwich du boulanger, croque-monsieur au bistrot, pâtes en « box » pour micro-ondes ou encore salade chic […]

PARIS – Le snacking pour sauver les derniers bistrots

Dans un bistrot FRANK PERRY AFP.COM PARIS – Auparavant champions du jambon-beurre et du croque-monsieur, les bistrots n’ont pas su prendre le virage de la restauration rapide, perdant une clientèle partie dans les fast-food. Mais ils peuvent encore se mettre au snacking sous peine de disparaître, assurent les professionnels. Dans les années 50/60, la France comptait […]

Restauration rapide, snacking : qu’est-ce qui marche ?

Le sandwich, et notamment le traditionnel jambon-beurre, est toujours une valeur sûre…Photo archives Né Sandwich du boulanger, croque-monsieur au bistrot, pâtes en « box » pour micro-ondes ou encore salade chic et bio au « fast good », la restauration rapide n’en finit pas de se diversifier et de se développer. Et préparez-vous pour la « street food ». C’est quoi, […]

Quel avenir pour le marché de la pizza en France ?

RESTAURATION – Les professionnels réunis au salon «Parizza» les 15 et 16 février à Paris réfléchissent aux moyens de prolonger le succès de ce plat plébiscité par les Français… C’est un record mondial peu connu: avec dix kilos par an et par habitant, les Français sont les plus gros mangeurs de pizzas au monde, ex-aequo avec […]

Les dernières innovations en matière de snacking.

A l’occasion du salon Sandwich & Snack Show, le snacking est à l’honneur. Ce type d’alimentation, qui offre de nombreux services, conquiert toujours davantage de consommateurs. Il est au cœur de l’offre des magasins de proximité, dont il peut représenter jusqu’à 10% du chiffre d’affaires (source : Eurostaf). Etant donné l’engouement des français et l’essor perpétuel du snacking, nombre d’industriels […]

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