Stéphane Azcona qui a reçu le trophée à l’installation 2010, remis par les JA ce printemps, est en cours d’installation à Saint-Martin-de-Boubaux, en poules pondeuses bio. Et son activité devrait démarrer à la mi-juin. Après avoir travaillé dans la restauration, à 30 ans, Stéphane Azcona s’est lancé dans un BPREA agricole et s’est installé à Vauvert juste au moment de la …
Miser sur les oeufs bio, un marché déficitaire
