Résultats de la recherche

Beurre et fromage de chèvre s’unissent

Nouvelle concentration dans le lait : les groupes nantais Eurial (Soignon) et charentais Glac (Surgères) fusionnent. La filière laitière française se concentre à cadence accélérée. Il y a un an, Coopagri Bretagne, Even et Terrena rassemblaient leurs forces laitières au sein de Laïta (marques Paysan breton, Mamie Nova, Régilait). Sodiaal (Yoplait et Candia) boucle la […]

Restauration : salon PARIZZA les 2 et 3 mars 2011

Le Sandwich & Snack Show 2011 s’intéresse au monde de la pizza et lance un événement dédié en parallèle du salon : le salon Parizza les 2 & 3 mars 2011. Il sera exclusivement dédié à l’offre pizza, pasta & restauration italienne. France Pizza, Pizza.fr et l’Association des Pizzerias Françaises ont choisi de s’associer à […]

La tradition au goût du jour – Qqes adresses

L’oeuf mayo, les poireaux vinaigrette, les terrines, le poulet frites du dimanche: la cuisine se renouvelle grâce à ses classiques. | L’effondrement de la cuisine moléculaire, de la fusion food, de la mode des produits dénaturés est en passe de relancer les plats de tradition issus de la mémoire culinaire de la France d’Escoffier, de […]

Sandwich et Snack Show 2011

Le rendez-vous incontournable du marché de la restauration rapide et de la consommation nomade Mercredi 2 mars & jeudi 3 mars 2011 – Paris – Porte de Versailles – Hall 5.2 Le succès de la dernière édition du salon conforte l’importance de cet événement entièrement dédié au marché de la restauration rapide, du snacking et […]

Les sandwichs se font lentement grignoter

Le sandwich fait de la résistance dans un marché de la restauration rapide en pleine diversification. A l’occasion de l’ouverture hier du salon Sandwich & Snack Show, au Parc des expositions de Versailles (15e), des restaurateurs du monde entier se sont déplacés en masse pour se mettre à la page des dernières tendances en la […]

Coneinn lance sa pizza en cône à l’assaut du marché français

2’30 » au micro-ondes et le tour est joué… Le résultat est en tout cas spectaculairement compact. C’est dans l’air du temps. Nomade et de moins en moins enclin à s’asseoir derrière une table pour déjeuner, le consommateur adore les solutions rapides et pratiques mais « goûtues ». D’où l’idée de la société Coneinn de proposer […]

Haro sur la viande… et vive le snacking !

Il ne se passe plus un jour sans que la consommation de viande ne soit accusée de causer d’innombrables dégâts environnementaux, en particulier à cause des émissions de gaz à effet de serre. Le Sommet de Copenhague sur le réchauffement climatique apporte aux militants anti-viande une occasion de marquer les esprits.

La nouvelle cuisine de Davigel

L’entreprise de Rouxmesnil-Bouteilles inaugurera en 2011 son centre d’expertise culinaire.

Picard se rend de plus en plus appétissant

Stopper l’érosion des ventes, continuer l’expansion des magasins, façonner un modèle exportable à l’international : l’entreprise doit devenir plus attrayante pour appâter un futur acquéreur.   En prenant les commandes du groupe Picard en avril, Philippe Pauze a commencé par changer la «décoration» de son bureau. Sans rien toucher au mobilier, il a recouvert les […]

Eurial / Herbignac: Nous aurions commis une faute ?

  Hubert Durand, DRH de la coopérative Eurial Poitouraine, revient sur le projet d’usine de mozzarelle à Herbignac, après l’abandon de Laïta et le partenariat avec Ingrédia. Que s’est-il passé avec Laïta ? Pourquoi ont-t-ils quitté le projet ? Ils rêvaient d’un dossier qui aurait des garanties absolues, mais un risque industriel, ça se partage.??Ils […]

12345

 

croquefeuille |
Succès Marketing |
Entre Organisation et Equit... |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | 3D-Margot-Marina-Franck
| On s'amuse...
| cuisinebio