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À l’avenir, les protéines du lait pourraient faire la richesse de l’Ouest. Les industriels et la recherche s’associent dans une stratégie à 10 ans. Pourquoi parle-t-on d’une milk valley ? À l’instar de la Californie et de sa Silicon valley, l’Ouest de la France rêve d’avoir sa Milk valley, la vallée du lait. La nouvelle PAC accélère la spécialisation des …
Les Français sont devenus plus méfiants et plus prudents sur le contenu de leur assiette et souhaitent majoritairement que soit renforcée la traçabilité des aliments, selon une enquête TNS Sofrès pour l’industrie alimentaire publiée lundi. Comparé à la précédente étude effectuée en 2008, la satisfaction exprimée par les consommateurs recule concernant la sécurité des produits (moins 22 points) et les informations …
Magasins bio, livraison de menus sur mesure, épiceries de produits régionaux couplées à des restaurants, tables d’hôtes valorisant les produits de saison… Les lieux qui prônent une alimentation locale et de qualité se multiplient, en ville comme à la campagne, répondant à la demande de plus en plus forte des consommateurs de consommer équilibré, sain et avec du goût. Petit …
Quels que soient ses atouts, la presse quotidienne « au centre du village » n’échappera pas à son aggiornamento Certes 2012 fut une annus horribilis pour la presse quotidienne régionale (PQR) mais 2013 s’annonce bien pire ! Le quotidien local n’échappe pas à la mutation profonde de la presse. Sa chute a beau être moins rapide que celle de la presse nationale, …
40 % de son emploi industriel, 40 % de ses exportations : l’agroalimentaire est la colonne vertébrale de la Bretagne … et de la France (dont elle représente 20 %), qui est elle-même l’un des premiers producteurs au monde. Avec ses 80 000 emplois et 20 milliards d’euros par an (excédentaire, alors que notre balance commerciale est déficitaire), il ne …
Le numéro 1 français et européen du poulet bio, Bodin, installé à Sainte-Hermine, intensifie ses efforts en matière de développement durable. L’abattoir est lié par contrat à 90 éleveurs. Mise en barquettes de cuisses de poulets bio à l’abattoir. 36 000 poulets par semaine L’entreprise Bodin, fondée en 1979 par Jean Bodin à Mervent, a bien grandi. Devenue filiale de …
Après la publication en septembre d’une étude dirigée par le professeur Séralini et qui montre que des rats nourris au maïs OGM développent davantage de tumeurs, un clivage se fait de plus en plus ressentir entre la société civile et la communauté scientifique. Agro-media.fr tente de présenter une synthèse du débat, en rappelant ce qu’est un OGM, où en trouve-t-on dans notre alimentation, ce que dit la …
Le marché du snacking suscite l’appétit des professionnels de l’agroalimentaire. STEVENS FREDERIC/SIPA ECONOMIE – La Bretagne édite le premier guide pour aider l’industrie agroalimentaire à innover… Exit l’image de la famille réunie trois fois par jour pour partager le repas. Aujourd’hui, de plus en plus de Français déjeunent à l’extérieur. Une révolution des usages sur laquelle veut surfer la Bretagne, soucieuse …
Kant Li, directeur général de la firme chinoise King Techina, spécialiste de la nutrition animale, présente au Space ses additifs alimentaires en microcapsules. (Thomas Brégardis) Révolution verte « Qui aurait cru, il y a quinze ans, que la Chine exporte vers les États-Unis des produits électroniques ? Et que les États-Unis deviennent le fournisseur exclusif de la Chine en foin de luzerne ? » Gwénola Floch …
Les groupes américains font dans le « diététiquement correct ». PepsiCo se lance dans les yaourts. Campbell Soup reprend un spécialiste de la carotte fraîche. Les ténors américains de l’agroalimentaire s’adaptent aux nouvelles habitudes de consommation. Wall Street les y incite. Faut-il y voir un effet Obama, Michelle Obama ? En 2009, la première dame des Etats-Unis a planté des légumes bios …
