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Royaume-Uni: pour bien manger, respectez le feu rouge!

Copyright Reuters Pour combattre l’obésité, le gouvernement britannique promeut un nouveau système d’étiquetage plus compréhensible, car basé sur un code couleurs universel. Une initiative qui suscite beaucoup d’espoir outre-manche, mais qui pourrait pénaliser les exportations françaises. Vert: on peut y aller. Rouge: il vaut mieux éviter. Orange: soyez prudents! Le code couleur qui universellement gouverne […]

Agroalimentaire : les nouveaux enjeux de la sécurité sanitaire

La maîtrise des risques sanitaires est une exigence fondamentale des sociétés modernes, en particulier dans le domaine sensible de l’alimentation. Les progrès considérables ont été réalisés depuis cinquante ans. Néanmoins, l’horizon semble parfois reculer et des crises surviennent régulièrement. Il reste difficile d’accepter que le risque zéro n’existe pas alors que des dangers apparaissent, dont […]

Plus de défiance à l’égard des aliments industriels (sondage)

Les Français sont devenus plus méfiants et plus prudents sur le contenu de leur assiette et souhaitent majoritairement que soit renforcée la traçabilité des aliments, selon une enquête TNS Sofrès pour l’industrie alimentaire publiée lundi. Comparé à la précédente étude effectuée en 2008, la satisfaction exprimée par les consommateurs recule concernant la sécurité des produits […]

Consommation Réunion de la filière viande Eviter un nouveau scandale

L’abattoir de Gap (Hautes-Alpes), en mars 2011 Vincent OLLIVIER Les professionnels remettent aujourd’hui leurs propositions au gouvernement, mais leur principale demande, l’étiquetage, relève d’une décision des Vingt-Sept. Ils ne seront pas moins de trois ministres (Agriculture, Agroalimentaire et Consommation) pour recevoir ce matin les professionnels de la filière viande. Mais sans pouvoir sur la décision […]

Ces hypermarchés qui continuent à faire la fortune d’Auchan

  ENQUETE Avec des hommes de confiance, de solides finances et des produits innovants, l’enseigne phare des Mulliez ouvre en France et à l’étranger des temples de la consommation qui assurent 80% de ses ventes. Auchan à Suzhou, en Chine. DR A Croix, au siège d’Auchan dans la banlieue de Lille, Philippe Baroukh, le directeur […]

Les nouvelles tendances du « consommer autrement »

Magasins bio, livraison de menus sur mesure, épiceries de produits régionaux couplées à des restaurants, tables d’hôtes valorisant les produits de saison… Les lieux qui prônent une alimentation locale et de qualité se multiplient, en ville comme à la campagne, répondant à la demande de plus en plus forte des consommateurs de consommer équilibré, sain […]

thématique snacking

Snack on the rock Quand certains se portent mal d’autres vont très bien, c’est la vie ! Il y en a qui se développent, connaissent des courbes qui s’envolent. Le snacking en France fait partie des élus de la consommation et les chiffres sont éloquents, dans l’hexagone la moitié des repas hors domicile sont pris […]

Le « drive », un cadeau empoisonné pour la grande distribution

  © REA En permettant d’acheter en ligne et de récupérer ses courses presque sans sortir de voiture, les drives ont connu un succès fulgurant. Mais leur rentabilité fait débat. Nombre de clients multiplié par deux, chiffre d’affaires en hausse de 130%, trois ouvertures chaque jour. Toute la profession se frotte les yeux à la […]

Viande de cheval: Spanghero, un coupable trop facile?

Par Julie de la Brosse - publié le 15/02/2013 à 18:40 Le gouvernement accuse l’entreprise Spanghero d’être le responsable du « horsegate » qui secoue l’Europe depuis le début de la semaine. Mais n’est-ce pas toute la filière qu’il faut pointer du doigt Selon le ministre délégué à la Consommation Benoît Hamon, Spanghero savait qu’elle revendait de la viande […]

Paris veut des sanctions dans le dossier de la viande de cheval

Source : Reuters 11/02/2013 à 19:12 / Mis à jour le 11/02/2013 à 19:15 Les ministres de l’Agriculture Stéphane Le Foll (à gauche) et de la Consommation Benoît Hamon, après une réunion de crise lundi à Bercy à la suite de la découverte de la présence de viande de cheval dans des préparations au boeuf. S’il […]

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