© Fotolia L’Union européenne s’est dotée le 6 juillet de nouvelles règles censées aider les consommateurs à « acheter sain ». Les professionnels de l’agroalimentaire auront trois à cinq ans pour s’y conformer. Un projet encourageant pour Frédérique Lehoux, chargée de mission des affaires réglementaires de l’Ania, malgré des zones d’ombres quant à son application. L’Usine Nouvelle – L’Union européenne vient …
Pour sa 5e édition, VAE expo réintègre la porte de Versailles et entend approfondir son positionnement de salon à la pointe des tendances de la restauration de proximité, avec un programme riche en animations sur des problématiques des exploitants et des chaînes de restauration rapide. Il s’agit du seul salon national sur le second semestre 2011 dédié à l’industrie alimentaire.
Jusqu’ici végétarien, le fondateur de Facebook, Mark Zuckerberg, tenterait désormais d’adopter un style de vie alimentaire légèrement plus personnel. Dans un mail envoyé au magazine Fortune, il explique que son nouveau but est de ne manger de la viande que si elle provient d’animaux qu’il a lui-même tués. Jusqu’à présent, c’est une bonne expérience : je mange des aliments bien plus sains …
Il y a deux ans encore les box ou cup étaient totalement absentes des linéaires de la GMS. Aujourd’hui, le consommateur croule sous les propositions. Marché additionnel à part entière, cette solution de repas nomade ne vient toutefois pas empiéter sur les plates-bandes du sandwich, ni des plats individuels en barquettes. La box : un marché additionnel « Depuis l’avènement du …
LE FIL TÉLÉVISION - Aujourd’hui, 6 000 produits alimentaires, 350 médicaments contiennent de l’aspartame. Pourtant, depuis sa commercialisation, il y a 30 ans, des études scientifiques indépendantes affirment que l’aspartame est dangereux… Comment est-ce possible ? Une enquête pas light du tout sur un produit très emblématique des méthodes utilisées par l’industrie agroalimentaire pour duper des autorités sanitaires inefficaces. Voici le …
Bernard Boutboul, directeur de Gira Conseil, lors du dernier salon Sandwich & Snack Show de Paris, donne son éclairage sur la montrée en puissance du marché de la restauration rapide en France.
La campagne d’affichage de France Nature Environnement (FNE) continue de faire réagir. Vendredi dernier, Denis Manac’h, au nom des 20 000 adhérents de la coopérative, s’est élevé contre la campagne qui frappe de plein fouet l’agriculture en général, bretonne en particulier. « C’est le sujet numéro un des réunions agricoles du moment », explique le président de Triskalia. Et de …
Par Anne Jeanblanc Les Français préfèrent très nettement les repas en agréable compagnie. © Ghislain & Marie David de Lossy/cultura/Corbis Pour plus de 9 Français sur 10, manger « est un plaisir ». C’est l’un des enseignements d’un sondage réalisé par Harris Interactive à la demande de la Fondation Nestlé France, qui vient d’organiser ses premières assises « Culture(s) alimentaire(s) française(s) : l’actualité …
PARIS — L’huile de palme, accusée d’être du mauvais gras et à l’origine de déforestation massive, est en passe de devenir l’ennemi numéro un en alimentation, au point d’être cachée par la plupart des industriels de l’agroalimentaire, et bannie par d’autres. L’huile de palme ne s’achète pas dans le commerce. Pourtant, chaque Français en a consommé près de 2 kg …
Que le sandwich soit le premier domaine d’intérêt pour les visiteurs du Sandwich&Snack Show (63%), quoi de plus attendu, peut-on dire. Que le packaging soit cité comme le second domaine d’intérêt, c’est plus inattendu… Quoique.
