Archive pour 14 avril, 2010

do you buzz

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Le halal : un marché en forte croissance

Le marché du halal investit boucheries, supermarchés ou restaurants. Des produits appréciés pas seulement par les pratiquants

Une croissance de près de 10 % par an. Un marché estimé à 4,5 mds € en 2010… En France, le halal se porte bien. Selon une estimation réalisée par le cabinet Solis lors du ramadan 2009 auprès des populations originaires du Maghreb vivant en France, la croissance « a été remarquable sur plus d’un plan ». D’abord, les lancements de produits ont été nombreux, avec une présence massive des marques de distributeurs. Ensuite, les médias (affichage, publicité au sein des chaînes de télévision nationale) ont été intégrés dans les stratégies de communication des différentes marques de produits halal. Enfin, la diffusion et les gammes de produits se sont élargies.
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Magnifique !

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Oui au progrès… sauf dans mon assiette!

Depuis le scandale de la vache folle et l’utilisation controversée des OGM dans l’alimentation, la filière agroalimentaire est bien souvent décriée. A tort ou à raison. Pour autant, faut-il refuser tout progrès technologique dès lors qu’il concerne notre assiette ? Dans une conférence surprenante donnée à Dijon le vendredi 9 avril 2010*, Pierre Feillet, ancien chercheur à l’Institut national de la recherche agronomique (INRA) soutient haut et fort que « nous avons besoin de technologie et d’innovation pour nourrir les hommes »…

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