Archive pour mars, 2010

Le marché halal suscite les convoitises en France

Avec une croissance de plus de 10% par an, le marché français des produits halal s’envole. De quoi faire saliver les grands groupes agro-alimentaires et de distribution. Témoignages.

Le marché halal* n’est pas nouveau en France. Il a même un salon dédié, qui se tient durant deux jours à la Porte de Versailles, à Paris. En 2009, il a enregistré une croissance remarquable. Porté par les vagues successives d’immigration en provenance du Maghreb et d’Afrique, ce créneau explose littéralement. Selon le cabinet marketing Solis, qui a publié récemment une étude sur le secteur halal, réalisée auprès de 1.648 personnes dans quatre régions françaises, le chiffre d’affaires du marché de l’alimentaire halal devrait atteindre 5,5 milliards d’euros en 2010, dont 1 milliard d’euros pour la restauration.
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How LinkedIn will fire up your career

(Fortune) — If you need a job, or just want a better one, here’s a number that will give you hope: 50,000. That’s how many people the giant consulting firm Accenture plans to hire this year. Yes, actual jobs, with pay. It’s looking for telecom consultants, finance experts, software specialists, and many more. You could be one of them — but will Accenture find you?

To pick these hires the old-fashioned way, the firm would rely on headhunters, employee referrals, and job boards. But the game has changed. To get the attention of John Campagnino, Accenture’s head of global recruiting, you’d better be on the web.
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SIAL 2010 (du 17 au 21 octobre) un avant-goût

Conjoncture, l’agro alimentaire résiste
L’industrie agroalimentaire a fait preuve en 2009 d’une remarquable capacité de résistance. Les secteurs qui poussent le marché à la hausse sont ceux des boissons énergétiques (+38,2%), des yaourts bio (+23%) et des boissons plates aux fruits (+15%). On remarque également le bon comportement des produits surgelés à base de volaille (+7,4%) et de viande (+2,9%). Les consommateurs continuent d’arbitrer dans leurs dépenses entre les différents segments du marché alimentaire, et ce malgré un sensible apaisement dans l’augmentation des tarifs à la consommation, après la flambée de 2008.
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AB Technologies : Du ketchup râpé et du fromage végétalien

Au Carrefour des fournisseurs de l’industrie agroalimentaire (CFIA) de Rennes, on a notamment pu découvrir cette année le ketchup râpé présenté par la PME vannetaise AB Technologies.

Ces produits alimentaires intermédiaires (PAI) doivent être de plus en plus ingénieux, élaborés et naturels pour séduire les professionnels de l’agroalimentaire et répondre aux besoins des consommateurs. AB Technologies, dirigée par Philippe Le Ray, a également mis au point un « fromage » végétalien, élaboré sans lait à base d’huile végétales et d’amidon de pomme de terre. Pour innover, quatre des soixante salariés de cette PME travaillent au service R&D.

Source : « Ces étonnants aliments de demain » (Pierrick Baudais), Ouest-France du 10 mars 2010

Les beurres «Paysan Breton» primés au salon de l’agriculture Agriculture

Quatre beurres de la marque Paysan Breton et deux fromages frais « les recettes de Madame Loïk » du groupe Laïta ont été primés au concours général agricole dans le cadre du salon de l’agriculture à Paris. Trois beurres ont reçu la médaille d’or : les beurriers 250 g doux et cristaux de sel de Guérande fabriqués sur le site de Laïta à Ancenis (44) et les 20 petits beurres 10 g doux fabriqués à Plancoët (22). Le beurre moulé doux a été récompensé par la médaille d’argent. Deux fromages frais à tartiner de la marque « les recettes de Madame Loïk » élaborés sur le site de Créhen dans les Côtes-d’Armor (nature au chèvre et nature au sel de Guérande) ont reçu la médaille de bronze.

Assurance-santé : la ténacité de Barack Obama

Le compte à rebours a commencé pour le vote final de la réforme de l’assurance-santé au Congrès. Tous ceux qui, à Washington, en Israël ou en Europe, ont parié sur sa « faiblesse », l’ont comparé à Jimmy Carter ou ont annoncé sa défaite en 2012, vont peut-être devoir réviser leur jugement. Le « Waterloo » promis par le sénateur républicain Jim DeMint est en passe de se transformer en une victoire politique déterminante pour Barack Obama.
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Etudes – Les imprimantes restent un segment phare de la distribution IT

Nous poursuivons notre série sur les études CompuBase consacrées à la distribution IT. Nous nous penchons à présent sur la revente des systèmes d’impression toujours plébiscités par les revendeurs.

CompuBase a recensé 9.627 entreprises ayant déclaré revendre des systèmes d’impression (imprimantes, photocopîeurs, fax, multifonctions et consommables), soit 42% des sociétés françaises actives dans les secteurs IT et télécoms et 78% des revendeurs figurant dans sa base.
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Les imprimantes individuelles n’ont plus la cote

Jet d’encre ou laser, les imprimantes personnelles cèdent leur place aux multifonctions qui permettent de réduire fortement le nombre de pages imprimées par salarié.
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Les papilles font de la résistance

LE FIL TÉLÉVISION – A la télévision (“Top chef“ sur M6 ce soir), en librairie, sur le Net… L’art culinaire fait de nouveau recette et les Français remettent la main à la pâte. Mais pourquoi sommes-nous devenus tous toqués ?
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Une certification officielle halal

La Beci Chambre de Commerce de Bruxelles vient de présenter sa Certification Halal Officielle Européenne. Forte de ses 300 ans de savoir-faire cette dernière met en oeuvre un process strict de certification selon une méthode industrielle et donne la force à cette norme de s’inscrire comme une garantie sérieuse de confiance pouvant se jouer des frontières et permettre une standardisation transparente.
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