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La Mie Câline au coeur d’un marché en pleine évolution.

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Au 6e rand du Top ten de la restauration rapide, La Mie Câline (123 M d’€, en 2008) participe avec ses confrères et ses concurrents à la dynamique du marché des sandwichs qui a représenté l’année dernière plus de 6 Mds d’€ de CA. Chaque jour, trois nouveaux points de ventes ouvrent. La grande distribution est présente en revendiquant 22% du marché. L’arrivée de nouveaux intervenants comme l’américain Subway en 2001 participe à exercer une pression sur les prix (3,23 € par sandwich, moins 4,8 % par rapport à 2008), malgré une croissance du marché estimée à plus de 10% en 2010. (Le Figaro)

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